Activités

L'anguille à notre manière

Conférnce de M. Michel Lambert, 25 septembre à 19 h

Le conférencier parlera surtout des aspects culturels de l'anguille au Québec, autant chez les autochtones que chez les Français ou les Britanniques d'origine. M. Lambert abordera également les recettes, les modes de cuisson privilégiés ainsi que l'utilisation de la peau de ce poisson. Une place sera faite à l'importance historique de l'anguille dans les cuisines régionales du Québec en comparaison avec les autres cuisines du monde. Entrée libre.


RETOUR À LA LISTE
Facebook